Если вам уже поднадоел салат “Оливье”, но тем не менее он остается вашим любимым салатом, то предлагаю попробовать приготовить вот такой салат с языком.
Нам потребуется:
язык отварной – 300г- картофель в мундире – 3 шт
- яйцо вареное – 3 шт
- маринованные шампиньоны – 200г
- огурцы маринованные – 150г или 2 шт среднего размера
- зеленый горошек – 1 б
- майонез
Этот салат я делала на Новый год, но у меня не получилось сделать пошаговые фото. Но тут всё просто. Картофель сваренный в мундире чистим, яйца варим, охлаждаем и чистим. У языка отрезаем подъязычную и для салата я обычно беру более широкую часть. Тонкую оставляю для нарезок. Мясо режем небольшим кубиком. Картофель кубиком такого же размера. Маринованные огурцы так же. Все продукты выкладываем в большую миску. Из банки с маринованными шампиньонами (я беру резанные) сливаем жидкость. Выкладываем на доску небольшими порциями и измельчаем ножом, как получится. Получается неравномерной соломкой или кусочками. Яйца режем кубиком. Добавляем консервированный горошек без жидкости. Салат заправляем майонезом. Перемешиваем.
Можно салат подавать в общем салатнике или разделить на индивидуальные порции воспользовавшись металлическим кольцом для придания формы. Украсить свежей зеленью.
