Список продуктов
400г. куринного филе, 4 куриных яйца, 250 г. нежирной сметаны, чеснок,
пармезан, анчоусы, зеленый салат, хлеб для сухариков или уже готовые сухарики-крутоны, оливковое масло.
Способ приготовления
1. Готовим соус. Взбить миксером 250 г нежирной сметаны, добавив в нее зубчик чеснока, тертый сыр пармезан, парочку анчоусов.
2. Салатные листья разобрать, промыть, красиво порвать на части и уложить в миску.
3. Для крутонов хлеб нарезать кубиками 2х2 см, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до золотистой корочки.
4. Куриные грудки порезать полосками и обжарить на оливковом масле. Красиво выложить мясо на листья салата, посыпать сухариками и полить соусом.
5. При подаче вареные яйца порезать на четыре части, украсить ими салат. Сверху посыпать тертым сыром пармезан и добавить для красоты веточку эстрагона.
