Еще один весенний салат с колбой, свежими овощами и яйцом для улучшения настроения после долгой и холодной зимы. Яркие краски салата уже своим видом поднимают нам настроение, а наличие витаминов придадут дополнительной бодрости.
Нам потребуется:
пучок колбы- огурец – 2 шт
- помидор – 2 шт
- яйцо куриное – 4 шт
- майонез или сметана
- зелень лука, укропа, петрушки
- соль
Колбу (черемшу) моем и режем мелко. Если колба уже не молодая, то верхнюю часть листьев можно не резать.
Помидоры порезать дольками.
Огурцы порезать дольками.
Смешать овощи и зелень в большом салатнике, посолить. Яйцо порезать дольками, заправить майонезом. Подавать салат с колбой, овощами и яйцом на обед. Вечером же колба будет тяжеловата для желудка.
