Так получилось, что у моего сына день рождения случился 31 декабря. Кому Новый год, а у нас день рождения. Решила сделать тортик сыну сама. Вот такой получился Handmade.
Торт испекла вот по этому рецепту, а сверху сахарно-желатиновая мастика. Это наверное самый простой рецепт сладкой мастики. Пропорции такие: 100 мл. холодной воды заливаем 25 г. желатина, оставляем до набухания. Затем желатин растворяем на водяной бане или 30 сек в микроволновке. Желатин выливаем в просеянную сахарную пудру и вымешиваем до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам. Сахарной пудры уходит много. Запаситесь целым килограммом. В саму мастику уйдет примерно 500 г. Затем присыпайте сахарной пудрой стол на котором будете работать. Чтобы детали склеились друг с другом, смачивайте их водой. Перед выкладыванием мастики на торт, его желательно предварительно обмазать масляным кремом.
