Когда на рынке появляется свежая капуста, так и хочется сразу сделать из нее салат. Сочетание сочной, молодой капусты с яблоками и морковью самое удачное. Очень хорошо дополнит любой обед.
Нам потребуется:
капуста белокачанная -1 небольшой велок- морковь – 1 шт среднего размера
- яблоко – 1 шт большое
- соль по вкусу
- сахар – 1 ч.л.
- яблочный уксус – 2 ст.л. или уксусная эсенция – 1 ч.л.
- растительное масло – 50 мл
Капусту режем тонкой соломкой. Совсем немного обминаем.
Морковку трём на крупной терке.
Яблоко очищаем и трём на крупной терке.
В большой миске смешиваем капусту и морковь. Перемешиваем с добавлением соли и сахара..
Затем добавить потертое яблоко и аккуратно перемешиваем. Добавляем уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Салат выложить в глубокий салатник. Украсить клюквой и свежей зеленью.
