Список продуктов
275 г. муки, 1 яйцо,150 г. сливочного масла, (комнатной температуры)
100 г. сахарной пудры, 200 г. замороженной или свежей черной смородины,
квадратная форма для выпечки 26 х 26 см.
ПОСЫПКА:
3 ст.л. муки,3 ст.л. сахара,30 г сливочного масла,1 ч.л. молотого кардамона.
Способ приготовления
1) Ложкой разотри сливочное масло с сахарной пудрой, добавь яйцо.
2) Постепенно всыпая муку, замеси тесто. Собери его в шар, заверни в пленку и убери в холодильник на 30 минут.
3) Смородину промой в теплой воде.
4) Смешай муку с сахаром и кардамоном. Добавь сливочное масло, разотри руками до получения крошки.
5) Смажь форму сливочным маслом, распредели по ней тесто. Сверху выложи смородину, посыпь сладкой крошкой (см. пункт 4).
6) Выпекай при 200° С 35 минут.
7) Дай остыть. Порежь на квадратики.
Примечания
Выпечка станет еще ароматнее, если сделать порошок кардамона самой. Это просто: извлеки из плодов семена и растолки их в ступке.
