Список продуктов
Слоеное тесто 450 г., шпинат 150 г., творог 200 г., брынза 400 г., яйца 2 шт., сливочное масло 25 г.
Способ приготовления
1. Слоеное тесто разморозить.
2. Разогреть духовку до 180°C.
3. В блендере измельчить брынзу и творог.
4. Шпинат помыть и окунуть в кипящую воду на 30 секунд, затем окатить ледяной водой. Слегка остудить и крупно порубить.
5. Добавить шпинат и яйца в блендер к творогу, измельчить.
6. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, разделить на две части.
7. Из 2/3 теста сформировать основу пирога в смазанной маслом форме диаметром 24 см. Вылить начинку.
8.Оставшееся тесто раскатать и накрыть пирог, края защипать. В центре сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в течение часа. Когда пирог подрумянится, вынуть его из духовки и смазать сливочным маслом. Остудить и подавать.
