Мне очень нравится всякая разная рыбка в пряном посоле. В том числе и мойвочка. Но вот такую красивую и очень вкусную мойву можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях.
Нам потребуется:
мойва – 1 кг- соль – 3 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- перец горошком,
- лавровый лист
- кориандр
- уксус – 1 ст.л.
Вскипятите 1 литр воды. Растворите соли сахар, добавьте остальные специи и влейте уксус. Маринад охладите до комнатной температуры и залейте размороженную и промытую мойву. Прикройте сверху блюдцем и уберите в холодильник на 24-36 часов.
Готовую мойву подавайте в качестве закуски.
