Запеканка готовится буквально из того что под есть рукой. Я думаю у каждой хозяйки в морозильнике найдется пачка замороженной цветной капусты или брокколи, а в холодильнике по небольшому кусочку сыра и ветчины. Включаем духовку и начинаем готовить.
Нам потребуется:
брокколи – 400-500 г- ветчина – 250 г
- сыр – 200 г
- яйца 3-4 шт
- зеленый лук
- соль
- сливочное масло – 20 г
Сыр и ветчину режем кубиками одинакового размера.
Если брокколи свежая, то разбираем ее на кочанчики и варим в кипящей подсоленной воде в течении пяти минут. Затем выкладываем сваренную капусту в дуршлаг и промываем холодной водой. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Сваренную или замороженную брокколи выкладываем в форму. Сверху раскладываем нарезанную ветчину и сыр. Яйца взбиваем с солью. Количество яиц зависит от размера вашей формы. Заливаем яйцами.
Ставим в разогретую до 150°С духовку на 40 минут.
Подаем горячим.
