Запеканка – очень древнее блюдо, которое появилось еще в эпоху Cредневековья. Готовили его в основном небогатые люди, которые не могли позволить себе выбрасывать остатки пищи. Все, что оставалось на столе, собиралось в одну посуду, заливалось яйцами и отправлялось в печь. Так и появилась запеканка. Логично предположить, что в те времена определенного рецепта она не имела, состав ее был самым разным. Лишь спустя долгое время запеканка стала отдельным блюдом, ее стали включать в меню и богатые люди. Так постепенно это блюдо преодолело классовые различия: ее любили и ели как бедняки, так и люди с хорошим достатком.
Сырную запеканку придумали кочевые народы, которые занимались изготовлением молочных продуктов. Как известно, молоко быстро портится, хранить без определенных условий его сложно, поэтому проще изготовить из него творог, а творог – сырье для многих блюд, в том числе и запеканки. Творожная запеканка пользуется популярностью по сей день и имеет множество рецептов.
Чтобы приготовить детскую запеканку в мультиварке, вам понадобится:
творог – 0,5 кг
яйца куриные – 2 шт.
сливочное масло – 2 ст. л.
мука – 4 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
соль – 0,25 ч. л.
ванильный сахар – 1 упаковка
сухофрукты, ягоды или фрукты — по желанию.
Как приготовить детскую запеканку в мультиварке:
1. Яйца и сахар взбиваем при помощи миксера, всыпаем ванильный сахар.
2. Добавляем творог и мягкое сливочное масло, тщательно размешиваем.
3. Попутно стараемся избавиться от комковатости творога.
4. Постепенно подсыпая, вводим в смесь муку.
5. Последними добавляем фруктово-ягодные ингредиенты.
6. В хорошо смазанную сливочным маслом мультиварочную чашу выкладываем творожное тесто.
7. Устанавливаем режим «Выпечка» (у меня это время – 45 минут, у вас может быть и другое.)
8. Затем потомим запеканку в режиме «Подогрев» (у меня это заняло 15-20 минут, но опять же у каждой мультиварки – свое время).
9. Остывшую запеканку из творога выкладываем на блюдо, нарезаем порционными кусочками.
Все готово – можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
