Очень вкусное и красивое блюдо на ужин или для украшения торжественного вечера. Готовим из нежного мяса куриной грудки.
Нам потребуется:
куриная грудка – 2 шт- томатная паста – 2 ст.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- сок половины лимона
- соль, перец, травы и специи для птицы
Снимаем филе с кости.
филе порезать тонкими пластиками, слегка наискосок, чтобы пластики были шириной 1.5 – 2 см.
Слегка отбиваем мясо. Буквально по 2-3 удара с каждой стороны, чтобы придать боле правильную ровную форму.
Мясо посолить и посыпать специями и травами.
Перемешиваем. Добавляем растительное масло.
Добавляем сметану и томатную пасту.
Хорошо и аккуратно перемешиваем. Ровно разложить пластики после перемешивания и убрать в холодильник на 1 час.
Их двух-трех пластиков свернуть розочки-рулетики и закрепить зубочистками крест-накрест. Поставить в разогретую до 250°С духовку примерно на 20 минут. На противень налить примерно половину стакана воды. Готовность проверить, проткнув мясо в толстом месте зубочисткой, должен вытекать прозрачный сок.
Перед подачей зубочистки вынуть. Подавать с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.
