Недавно нашла простой рецепт приготовления тушеной курицы кусками в соусе. Ознакомившись с ингредиентам решила, что именно эта курочка будет у нас на ужин. И не прогадала. За ужином мне мой муж сказал, что это самая вкусная курица, которую я когда либо готовила. Так что очень рекомендую опробовать этот рецепт приготовления вашей любимой курочки и ваш мужчина обязательно останется довольным.
Нам потребуется:
курица – 1 шт- помидоры – 3 шт
- лук репчатый – 2 шт
- чеснок – 3-4 зубчика
- растительное масло для обжаривания
- сливки 10-20% – 100 мл
- соль, черный перец
- базилик свежий или сухой
Курицу нарежьте порционными кусочками: голень, бедро, крылья, грудку на 4 части. Спинку я убираю для бульона. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить кусочки курочки с двух сторон до румяной корочки.
Лук порезать полукольцами. Чеснок порежьте мелкими кусочками.
Курицу из сковороды переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. В той же сковороде, где жарили курицу, спассеруйте лук и чеснок.
Помидоры желательно очистить от кожицы. Для этого на коже помидора сделайте насечку и залейте крутым кипятком на пару минут. Кожица хорошо снимется. Очищенные помидоры нарежьте крупным кубиком.
Порезанные помидоры добавьте к пассерованым овощам.
Помидоры хорошо потушите постоянно помешивая. К овощам добавьте сливки. Посолите, поперчите и добавьте базилик. Доведите до кипения. Соус готов.
Готовый соус вылейте в кастрюлю к курице.
Кастрюлю накройте крышкой и тушите 30 минут на слабом огне.
Подавайте тушеную курочку с любимым гарниром и свежей зеленью.
