Очень замечательный и простой в приготовлении десерт. Такой десерт можно приготовить совершенно из любых ягод. Я очень люблю чернику и поэтому сейчас расскажу вам про черничный сорбет.
Нам потребуется:
свежая черника – 300 г- ванильный сахар или ванилин
- сахар – 100-150 г
- сок лимона или лайма – 1 ст.л.
- сливки 35% – 250 мл
Чернику или другую ягоду взбиваем блендером с половиной нормы сахара. Вообще сахар используйте по вкусу. Добавляем сок лайма.
Сливки взбейте в устойчивую пену. Постепенно добавляйте сахар.
Аккуратно смешайте взбитые сливки с черничным пюре.
Старайтесь максимально сохранить пену сливок. Для этого аккуратно перемешивайте массу ложкой движениями сверху вниз. Чернично-сливочную массу переложите в силиконовые или стеклянные формочки. Уберите в морозилку на 6 часов.
При подаче выньте сорбет из формы.
