Список продуктов
1 большая луковица, оливковое масло, 1 большая картофелина, 1 литр овощного бульона,
примерно 300 г брокколи,100 г голубого сыра с плесенью.
Способ приготовления
Картофель, луковицу и брокколи нарезать, голубой сыр размять вилкой.
Лук обжарить в оливковом масле в кастрюле в течение 5 минут. Добавить картофель и бульон, отваривать около 10-15 минут.
В суп добавить брокколи и варить 5 минут. Добавить половину сыра. Взбить суп блендером. Посолить и еще раз прогреть.
Подавать, посыпав оставшейся частью сыра.
Суп с брокколи и голубым сыром готов.
