Список продуктов
Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.
Способ приготовления
Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,
чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,
зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.
Кролика заранее разделённого на части натереть солью и перцем. Поставить в прохладное место минут на 30.
Внутренний жир кролика растопить и обжарить на нём куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.
Грибы разрезать пополам. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. У перца удалить плодоножки и семена, нарезать в виде ломтиков. Зелень измельчить. Добавить к мясу разрезанные пополам грибы, полукольца лука, вино или воду и тушить при открытой крышке минут 5-10.
Добавить нарезанный кусочками перец и измельченную зелень и чеснок, накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 45-60.
Примечания
Приготовим Пасхального кролика с овощами и грибами. Мясо кролика очень полезное и является диетическим. Готовить кролика совсем не сложно. Кролик, тушёный с овощами и грибами, легкое, вкусное блюдо и красивое праздничное блюдо.
Мясо кролика — прекрасный диетический продукт, с содержанием белка гораздо выше чем в говядине, свинине и баранине. Именно поэтому его рекомендуют для детского питания. Но и для нас, взрослых, блюда из кролика — большой деликатес. А для пожилых людей мясо кролика можно назвать идеальным продуктом — все это благодаря низкому содержанию жиров и холестерина. В этом видеоуроке — рецепт приготовления кролика в сливочном соусе. Готовьте с пользой и удовольствием!
