Гречку с охотничьими колбасками подают в ресторанах, ну почему бы и мне не приготовить что-то подобное. Правда, у меня были салями и шампиньоны, но от этого не менее вкусно получилось. Даже, я бы сказала, что невероятно вкусно. Шампиньоны, обжаренные с лучком, придали постной гречке сочность, а салями великолепно дополнила блюдо, сделав его полноценным, заменив мясо.
Чтобы приготовить салями с колбасой и шампиньонами, вам понадобится:
гречка — 200 г
колбаса — 150 г
болгарский перец — 2 шт.
шампиньоны — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
соль и перец — по вкусу
подсолнечное масло — для жарки
Как приготовить гречку с салями и шампиньонами:
1. Овощи помыть. 
Перец почистить от семян. Лук от шелухи.
2. Гречку отварить в пропорции 1:2.
3. Грибы нарезать пластинками.
4. Лук нарезать мелко кубиками.
С перцем поступить так же.
Салями нарезать брусочками.
5. Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить до тех пор, пока вся влага выпарится. 
Затем отправить в сковороду перец и салями и жарить в течение 10 минут, тщательно помешивая.
6. Добавить в сковороду гречку и хорошенько перемешать, 
тушить все вместе пару минут.
Приятного аппетита!
