Барбекю – способ приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей и пр. на решетке над углями. У нас вместо решетки барбекю чаще используются шампуры, на которые нанизываются кусочки мяса, рыбы или птицы, но в Америке приспособления для барбекю есть практически в каждом доме, а барбекю по популярности не уступает нашим шашлыкам.
Птица – один из наиболее подходящих продуктов для приготовления на барбекю. Обычно выбираются более мясистые кусочки – ножки или бедрышки, однако в данном рецепте используются именно крылышки. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и барбекю крылышки порадуют вас своим оригинальным вкусом и аппетитным внешним видом.
Для приготовления 12 куриных крылышек барбекю вначале нужно сделать маринад.
Для приготовления маринада нам понадобятся следующие ингредиенты:
* оливковое масло – 0,5 стакана
* чеснок – 3-4 зубчика
* сладкий перец – половинка
* петрушка – пучок
* бальзамический уксус — 1 ст. л.
* винный уксус – 1 ст. л.
* сладкая зернистая горчица – 1 ч.л.
Способ приготовления барбекю крылышек:
1. Измельчите половинку перца, петрушку и чеснок и смешайте их со всеми остальными ингредиентами маринада.
2. Вымойте куриные крылышки, обсушите бумажной салфеткой или полотенцем, поместите в миску, залейте маринадом и оставьте мариноваться на несколько часов.
3. Выньте крылышки из маринада, разложите их на решетке, посолите и запекайте на углях. Чтобы крылышки зажаривались равномерно, периодически переворачивайте их.
Как видите, рецепт приготовления барбекю крылышек достаточно прост, но дает вам возможность угостить компанию очень вкусным блюдом, а заодно и продемонстрировать свои кулинарные способности.
