Обожаю суп-пюре. Сегодня я буду вновь готовить суп-пюре, но не на плите, а по рецепту куриного супа-пюре в мультиварке. Готовится этот шедевр всего 1 час. Мне не терпится приступить, вам тоже не советую откладывать этот оригинальный рецепт куриного супа-пюре в мультиварке надолго. Рецепт куриного супа-пюре в мультиварке рассчитан на 3 порции.
Чтобы приготовить куриный суп-пюре в мультиварке нам понадобится:
шампиньоны – 150 г
картофель – 300 г
лук – 1 шт.
куриное филе – 200 г
сливки (20 %) – 250 мл
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Как приготовить куриный суп-пюре в мультиварке:
1. Помоем картофель, очистим его от кожуры и порежем маленькими кусочками.
2. Промоем курицу холодной водой и нарежем на небольшие кусочки.
3. Очистим лук и мелко его порежем.
4. Сполоснем грибы и порежем небольшими кусочками.
5. Очистим чеснок и мелко порубим.
6. Положим в чашу мультиварки картофель и курицу. Посолим и зальем водой, покрывая все ингредиенты.
7. Включим режим «Тушение» на 25 минут. Можно использовать также режим «Варка». Я готовила и так, и так – остановилась на режиме «Тушение».
8. Вынимаем картофель и курицу на отдельную тарелку, образовавшийся бульон выливаем.
9. Споласкиваем чашу мультиварки.
10. Наливаем растительное масло в чашу, выкладываем лук и включаем режим «Обжаривание» на 15 минут. Тут тоже можно поэкспериментировать и попробовать режим «Выпечка», время тогда установите 8 минут. Крышку по желанию можете закрыть, можно и оставить мультиварку открытой.
11. Добавляем грибы, нарубленный чеснок и немного солим, закрываем крышку.
12. Включаем режим «Обжаривание» на 15 минут.
13. Перекладываем все ингредиенты из чаши мультиварки в блендер, туда же кладем курицу и картофель и добавляем сливки.
14. Перемешиваем до однородной массы на самой низкой скорости. У меня очень маленькая чаша у блендера, поэтому приходится перемешивать частями.
15. Перекладываем обратно в чашу мультиварки суп-пюре, ставим режим «Варка». Крышку не закрываем, потому что надо поймать момент, когда начнет образовываться пенка и сразу выключаем.
Подавать куриный суп-пюре в мультиварке лучше всего горячим, можно добавить немного зелени.
Совет: К куриному супу-пюре в мультиварке прекрасно подойдут сухарики, которые тоже можно приготовить в мультиварке. Для этого кусочки нарезанного хлеба кладем в мультиварку, ставим режим «Выпечка» на 8 минут и ждем. Сухарики переложить в отдельную мисочку и поставить в центр стола.
Приятного аппетита!
