Список продуктов
1 морковь
1 репа
Петрушка
2 корня сельдерея
Укроп
1 луковица
1 лук-порей
2 желтка
1,5 стакана молока или сливок
3ч.л. муки
100г растительного масла.
Способ приготовления
1. Нашинкуйте луковицу, лук-порей, морковь, репу, корешки сельдерея, отварите в подсоленной воде, протрите.
2. Муку подрумяньте на растительном масле, добавьте ее в пюре из овощей и их отвар, вскипятите.
3. Добавьте рубленую зелень, оставшееся растительное масло, смешанные с желтками сливки, прогрейте.
