В украинской песне поется «вот бы нам вареничков наварити, да весь мир за стол пригласити, всем по чарочке налити, да еще песню заспивати. Тогда б не стали люди воевати.»
Миру мир — на стол вареники! Тем более, что вареники или какое-то похожее блюдо есть и у европейцев, и у азиатов. Вареники делают с самой разнообразной начинкой и разными способами: запекают, варят в духовке, в горшочке или вот на пару, как манты.
Чтобы приготовить вареники на пару, вам потребуется:
мука — 800 г
клубника или другая ягода — 700 г
кефир — 400 мл
яйцо — 1 шт.
сода и соль по чуть-чуть
сахар по вкусу
Как приготовить вареники на пару:
1. Кефир (теплый) соедините с яйцом, содой и просеянной мукой . Замесите тесто.
2. Раскатайте тесто на муке в пласт и вырежьте стаканом кружки.
3. Положите клубнику. Защипайте каждый кружок.
4. Вареники сложите в пароварку. На пару нужно готовить дольше — 30 мин. до готовности теста.
5. Вкусно со сметаной, со сладким соком, с сиропом из варенья.
Приятного аппетита!
