Горячий сэндвич с орехами и голубым сыром кажется особенно изысканным благодаря пикантному сыру в сочетании с орехами и яблоками. Вкусен также и в холодном виде.
Чтобы приготовить горячий сэндвич с орехами и голубым сыром, необходимы следующие ингредиенты (на 4 порции):
горсть грецких орехов
большой пучок петрушки
соль по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
0,5 стакана сливок жирностью 33%
1 небольшое красное яблоко
8 кусков белого хлеба толщиной 1 см
200 г пикантного сыра (камамбер, бри, сыр с голубой плесенью)
сливочное масло
Горячий сэндвич с орехами и голубым сыром готовится следующим образом:
1. Порубите петрушки и орехи и размелите их в блендере.
2. Продолжая молоть, влейте оливковое масло, чтобы получилась однородная масса. Посолите и поперчите.
3. Взбейте сыр со сливками (если берете бри или камамбер, то предварительно срежьте корочку).
4. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте тонкими дольками.
5. Смажьте весь хлеб с одной стороны сливочным маслом, а вторую сторону 4 кусков намажьте сырной массой и положите поверх ломтики яблок.
6. Намажьте вторую сторону оставшихся кусков ореховой массой и закройте сэндвичи.
7. Разогрейте сковородку на среднем огне, поджарьте сэндвичи с обеих сторон до золотистой корочки, чтобы сыр расплавился, и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
