Ингредиенты:
1. 1 л куриного бульона
2. 1 пачка тофу (250 г)
3. 5 сушёных китайских грибов
4. 50 г варёных крабов
5. 100 г варёной курятины
6. 1 см корня имбиря
7. 1 стебель лука порея
8. 1/2 ч.л. кунжутного масла
Приготовление.
Простой и популярный суп из тофу и куриного бульона лёгкий и полезный для здоровья. Положить 5 сушёных китайских грибов на полчаса в горячую воду, отжать, отрезать жёсткие ножки, шляпки нарезать тонкими полосками. Мелко нарезать 1 см корня имбиря, 1 стебель лука порея нарезать тонкими колечками, 100 г варёной курятины и 1 пачку тофу (250 г) — маленькими кубиками. Вскипятить 1 л куриного бульона с солью, имбирём и тофу. Уменьшить огонь, добавить 50 г варёных крабов, куриное мясо и грибы и варить 3 минуты. Поперчить и приправить соевым соусом. Сбрызнуть 1/2 ч.л. кунжутного масла, разложить в суповые мисочки и посыпать луком.
