Список продуктов
2 кг тыквы;1 луковица;3 дольки чеснока;1 помидор;оливковое масло;
соль и перец по вкусу;зелень для украшения.
Способ приготовления
Разогрей сковороду с оливковым маслом, выдави чеснок, нарежь лук и обжаривай до золотистого цвета;
Далее добавь тыкву(очисти ее от косточек, обрежь кожуру и нарежь крупными кубиками);
Добавь помидор, также порезанный кубиками, залей все двумя стаканами кипяченой воды и туши минут 20.
Теперь отправляем тыкву и все овощи в блендер, лучше всего по частям.
Вылей все обратно в кастрюлю и разбавь массу кипятком до той консистенции, которая тебе больше всего нравится, но будет вкусно, если сделать суп густым.
Посоли и поперчи, доведи до кипения на небольшом огне.
Подавай с обжаренными тыквенными семечками, укрась зеленью и сделай сухарики из белого хлеба.
Примечания
Тыква — это не только яркий и красочный атрибут праздника Хэллоуин, но и замечательный овощ, из которого можно приготовить очень вкусный суп-пюре.
