Список продуктов
На 4 порции: 2 крупные моркови, 1 луковица,1 ч.л. молотого имбиря, 500 мл овощного бульона, растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления
Морковь очисти, нарежь и готовь в пароварке 25 минут.
В сотейнике разогрей немного растительного масла. Луковицу очисти, порежь и обжарь. Добавь имбирь и готовь еще пару минут.
Смешай лук и имбирь с морковью. Измельчи в блендере, постепенно добавляя бульон.
Верни суп на огонь и доведи до кипения. Приправь солью и перцем.
Примечания
Чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат, используй свежий имбирь, очищенный и натертый на терке.
