Разогрейте всковороде оливковое масло, добавьте сливочное иобжарьте нарезанный кольцами лук. Когда лук подрумянится, выложите нарезанные кабачки (если выиспользуете крупные, очистите кожицу иудалите сердцевину ссеменами). Влейте немного воды иготовьте еще 10-15 минут. Добавьте сливки, прогрейте все вместе ипри помощи блендера приготовьте суп пюре. Если онокажется слишком густым, разведите кипяченой водой. Разлейте суп иподавайте настол. Приятного аппетита!
