Подать к столу с соевым соусом. 500 г кабачков, 40 г муки, 2 яичка, 10 г чеснока, 20 г соевого соуса, 20 г топленого сала. Приготовить смесь из муки, яиц и воды. Порезать соломкой кабачки и опустить в смесь. Растопить в сковороде свиной жир и выложить в нее одним ровненьким слоем кабачки, залить оставшейся консистенцией. Когда обе стороны этой лепешки поджарятся до желтоватого цвета блюдо готово.
