Кабачки промываем и режем тонкими ломтиками. Если кабачок молодой, то шкурку не очищаем. Солим и ждем 10 минут, чтобы стек, выделившийся из кабачка, сок. Отдельно нарезаем, для украшения запеканки, 10 кружочков из кабачка. Помидоры режем соломкой или кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. В глубокой емкости смешиваем сметану с молоком. Добавляем яйца, муку, специи и тертый сыр. Я добавляла: сушеную зелень, кориандр, красный перец, щепотку соли. Хорошо перемешиваем. Мультиварку смазываем подсолнечным маслом и выкладываем кабачки. Следующий слой помидоры. Заливаем кабачки и помидоры смесью из молока и специй. Украшаем нарезанными кружочками из кабачков. Включаем мультиварку в режиме Выпечка на 1 час. После 60 минут, запеканка может быть жидковата, все зависит от кабачка и мощности мультиварки. Если по истечении времени блюдо не готово, добавляем еще 20 минут. Ну вот наши кабачки и готовы. Приятного аппетита! Приготовлены кабачки в мультиварке Мулинекс mk302e30. Мощность 630 Вт.
