Второе

Куриная отбивная по-итальянски

Необыкновенно нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками. Это блюдо не просто вкусное, но и красивое. Приготовление не потребует от Вас особых кулинарных навыков, но наверняка порадует каждого члена семьи и удивит каждого гостя на Вашем торжестве.

Нам потребуется:

  • куриная грудка – 2 шт
  • репчатый лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • болгарский перец – 1 шт
  • помидор – 1-2 шт
  • маслины
  • сыр твердый – 150 г
  • мука
  • майонез
  • масло для обжаривания
  • соль, перец
  • свежая зелень

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить и порезать полукольцами

Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

Помидор залить кипятком и очистить кожицу.

Очищенную помидорку порезать кружочками.

Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой.

Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить.

Отбивную обвалять в муке с двух сторон.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон.

На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.

Вторым слоев – болгарский перец.

Третьим слоем – помидор.

Потом полить майонезом.

Красиво выложить половинки маслин.

Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.

Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.

Читать так же:  Фетучини с курицей и шпинатом

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button