Архив за Декабрь, 2016

Кабачковое лечо

Опубликовано Декабрь - 21 - 2016Добавить комментарий

Аппетитный лук с оливками и сладким перцем

Список продуктов

Продукты на 4 порции: 250 грамм длиннозерного риса, 4 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, по 2 стручку красного и зеленого сладкого перца, по 10 зеленых и черных оливок, соль по вкусу, 1 помидор, 400 грамм свинины, молотый черный и красный перец, 125 грамм бульона.

Способ приготовления

Для приготовления блюда из лука по этому оригинальному рецепту лук нужно очистить, срезать верхнюю треть, из оставшейся части извлечь сердцевину, оставив три наружных слоя.

Сердцевину порубить. Рис отварить. Мясо нарезать кубиками, обжарить в растительном масле вместе с рубленным луком.

Перец нарезать тонкими полосками, помидоры кубиками. Перец, помидоры, оливки добавить к мясу, отварной рис смешать со специями и тушить в сковороде 5 минут.

Все смешать. Заполнить луковицы начинкой. Оставшуюся массу выложить в форму, сверху положить луковицы. Влить бульон и запекать в духовке 25 минут при температуре 170-180 градусов. Все солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Примечания

Лук обладает ароматом и приятным острым вкусом, а если к нему добавить оливки, сладкий перец и мясо, то получится великолепная овощная закуска из лука с мясом к вашему повседневному столу. Такое блюдо можно приготовить и к обеду, и к ужину. Сытное и вкусное, оно вам непременно понравится.

Говяжья печень в гранатовом соусе

Список продуктов

Говяжья печень 500 г., сливочное масло 2 ст.л., крахмал 1 ч.л., вода1/4 стакана, гранатовый сок 1 стакан, соль, молотый перец по вкусу, молотый кориандр1 ч.л., молоко1 стакан, зелень для украшения, зерна граната для украшения.

Способ приготовления

Говяжья печень, гранатовый сок, кориандр и молотый красный перец – вот что понадобится для того, чтобы приготовить это вкусное грузинское блюдо.

Замочить печень в молоке на несколько часов.

Говяжью печень промыть, удалить пленки и нарезать средними ломтиками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить печень с обеих сторон в течение 5-7 минут. Снять со сковороды.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить его в гранатовый сок. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр.

Влить смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до кипения. Готовую печень выложить на блюдо, полить горячим гранатовым соусом. Украсить блюдо свежей зеленью и зернами граната.

Кростини с лососем и моцареллой

Список продуктов

Копченый лосось, свежая моцарелла, свежий багет, оливковое масло,1 столовая ложка,

мед 1 чайная ложка, соевый соус 2 чайных ложки, чесночный порошок1 чайная ложка, зеленый лук2 столовых ложки.

Способ приготовления

Хлеб нарежь и смажь его оливковым маслом. Обжарь в духовке до хрустящей корочки.

На каждый кусок багета выложи ломтик моцареллы и лосося.

В миске смешай мед, соевый соус и чесночный порошок.

Сбрызни этой смесью каждый бутерброд, присыпь нарезанным зеленым луком и подавай.

Салат Ананас на Новый год

Список продуктов

Отварное куриное филе (или ветчина) 250 г., картофель 3 шт., яйца 4 шт., кольца ананаса 5 шт., репчатый лук 1 шт., яблоко1 шт., сок лимона 1 ч.л., грецкие орехи для украшениязеленый лук для украшения, майонез 200 г., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Натираем на крупной терке картофель и вареное яйцо. Нарезаем куриное филе, измельчаем лук.

Удаляем сердцевину у яблока, снимаем кожуру и натираем яблоко на крупной терке. Нарезаем мелко ананас.

Выкладываем часть картофеля на тарелку, солим, перчим. Выкладываем на картофель немного майонеза и распределяем его по поверхности. Выкладываем на майонез часть лука и распределяем его по поверхности тонким слоем, солим, перчим.

Делаем слой из куриного мяса, добавляем майонез. Делаем слой из яблока, сверху выкладываем слой из яйца, солим, перчим, покрываем майонезом.

Выкладываем на салат часть ананасов и снова повторяем все слои (всего должно получиться 10 слоев). В конце салат присыпаем тертым яйцом и аккуратно распределяем его по всей поверхности. Покрываем поверхность салата майонезом. Украшаем салат грецкими орехами, чтобы он стал похожим на ананас

Как вариант: орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат. Перышки зеленого лука сыграют роль хвостика.

Примечания

Чтобы застолье твоим гостям запомнилось надолго, вовсе не стоит бежать за экзотикой. Из простых ингредиентов можно приготовить замечательный праздничный салат. Его особенность – красивая подача в виде ананаса.

Тонкости приготовления салата:

Волокна отваренного куриного филе гораздо легче рассоединить руками, чем ножом. А уже потом, при необходимости, измельчить с помощью ножа.

Майонез между слоями легко распределять вилкой или ножом.