Архив из ‘Закуски’ раздела

Крабовые палочки с начинкой

Список продуктов

Крабовые палочки, твердый сыр, майонез или сметана, зелень (укроп, кинза или по вашему вкусу)- чеснок, оливки.

Способ приготовления

На крупной терке натрите твердый сыр, добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень
добавьте майонез или сметану (если добавляете сметану – немного посолите, майонез солить не надо), хорошо перемешайте.

Разверните крабовые палочки (если вы купили их замороженными – дайте им нагреться, тогда они будут достаточно мягкими и не будут ломаться) и положите внутрь начинку.

Теперь сверните в тугие трубочки и поставьте в холодильник на 30 минут. Закуска готова!
Подавайте ее с оливками, белым сыром и легким вином.

Бурито с ветчиной и моцареллой

Список продуктов

1 упаковка лепешек Тортильяс

400 гр. ветчины

2 луковицы

0,5 банки кукурузы

1 красный болгарский перец

2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)

0,2 кг. сыра моцарелла

Соль, перец черный, чили-перец молотый

Петрушка

1 яйцо

2 ст.л. молока.

Способ приготовления

1. Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты.

2. Сделайте омлет:
Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета.

3. Разрежьте пополам.

4. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).

5. Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.

Рыбные палочки

Опубликовано Январь - 5 - 2015Добавить комментарий

Рыбные палочки

Список продуктов

700 г. рыбного филе, 1-2 столовые ложки муки, 1 яйцо слегка взбить,1 стакан панировочных сухарей, 40 г. (1/2 стакана) тертого сыра пармезан.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 С. Филе рыбы нарезать полосками шириной 2,5 см . Панировочные сухари смешать с сыром пармезан, приправить солью и перцем .

Рыбные палочки обвалять сначала в муке, затем во взбитых яйцах. И, наконец, обвалять их сухарях. Выложить рыбные палочки на смазанный маслом противень. Выпекайте 10-15 минут, перевернув один раз.

Примечания

Рыбные палочки приготовленные по домашнему рецепту, не только вкусное, но и полезное блюдо. Достойная замена магазинным рыбным палочкам.

Еврейская закуска

Опубликовано Январь - 2 - 2015Добавить комментарий