Архив из ‘Выпечка’ раздела

Песочное пирожное

Опубликовано Январь - 19 - 2021Добавить комментарий

Самое вкусное воспоминание из детства – это глазированное  песочное пирожное за 22 копейки. Надеюсь у моих детей таким  воспоминанием будут мамины пирожные с вареной сгущенкой.

Нам потребуется:

Очень простое в приготовлении печенье с вареньем. Его еще называют пирог Степка-Растрепка или просто пирог с вареньем, печенье венское или печенье с вареньем.

Нам потребуется:

  • маргарин – 1 пачка
  • сахар – 1 ст
  • яйца – 2 шт
  • мука – 500 г
  • ванилин Читать далее →

Пирожное медовое

Опубликовано Январь - 19 - 2021Добавить комментарий

У этих пирожных очень приятный медовый вкус. Приготовить такое пирожное очень быстро, а сам процесс не трудоёмкий. Вам не нужно будет долго стоять у плиты, чтобы порадовать домочадцев чем-то вкусненьким к чаю.

Нам потребуется:

Торт “Наполеон”

Опубликовано Январь - 19 - 2021Добавить комментарий

Тортик “Наполеон”  для любителей тортов из слоеного теста. Он очень замечателен для приготовления в домашних условиях. Этим рецептом я пользуюсь уже давно.

Нам потребуется:

  • мука – 3.5 ст.
  • маргарин – 300 г
  • яйцо – 2 шт
  • сметана – 100 г
  • соль- 12 ч.л.

для крема:

  • сгущенное молоко – 1 б
  • сливочное масло – 300 г

Замешиваем тесто. Замороженный маргарин трем на крупной терке.

Маргарин смешиваеи с мукой. Добавляем соль.

Затем вбиваем яйца и вводим сметану. Перемешивать  двумя ножами или вилкой.

Затем быстро руками сформовать тесто в шар.

Разрезать тесто на 8 частей и убрать в холодильник на 1 час.

Затем доставать тесто из холодильника по одному кусочку. Раскатать в тонкий пласт.

Тесто ровно обрезать с помощью тарелки. Вилкой на тесте сделать несколько проколов, чтобы при выпечке оно не сильно вздувалось. Духовку разогреть до 250°С. Выпекать каждый пласт до румяной корочки.

Из вареной сгущенки и сливочного масла сделать крем. Взбить до однорродного состояния. Для крема можно использовать не только вареную сгущенку, но и обычную. Тут кому как больше нравится. Я делаю иногда с вареной, а иногда и с простой, белой сгущенкой.

Коржи охладить. Каждый корж смазать кремом. Накладывать коржи друг на друга, немного придавливая, чтобы было меньше пустот между ними.

Обрезки теста смять в один кусок, раскатать потоньше и выпечь. Затем духовку отключить и хорошенько просушить этот последний корж. Затем скалкой раскатать его на мелкие крошки. Верхнюю часть торта не спешите смазывать кремом. Теперь возьмите торт в руки так чтобы ладони находились снизу и сверху и хорошенько прокатайте борта торта в крошках. Затем смажьте верхний слой остатками крема и посыпать верхний слой.

Торт порезать на порционные кусочки.

Вероятно, каждая хозяйка знает рецепт приготовления манного пирога. Но стоило добавить в рецепт несколько изменений – был получен совершенно новый вкус привычного пирога. Манник с кокосом по-арабски (его варианты называют басбуса или наммура) поразил необыкновенным Читать далее →

Первый раз делала бисквитный рулет и “блин” получился у меня не комом. Нежный бисквит с лёгкой клюквенной кислинкой и сладкими сливками – прекрасное дополнение для семейного чаепития.

Нам потребуется:

для бисквита:

Торт “Черёмуховый”

Опубликовано Январь - 19 - 2021Добавить комментарий

Черёмуховый торт – один из моих любимых тортов. Прекрасный торт для праздничного чаепития.

Нам  потребуется:

  • черемуха молотая – 200 г
  • молоко – 1,5 ст
  • сахар – 1 ст
  • мука – 1 ст
  • маргарин – 100 г
  • сода – 1 ч.л. или
  • разрыхлитель – 1 пак.
  • яйцо – 2-3 шт Читать далее →

Торт “Долголетие”

Опубликовано Январь - 19 - 2021Добавить комментарий

Недавно листая свою “кулинарную тетрадь”, которая была начата еще в школьные годы, обнаружила такой рецепт домашнего тортика. Этот тортик без особых изысков, из обычных продуктов, которые наверняка есть у каждого в холодильнике и очень прост в приготовлении. И свою Читать далее →

Этот бисквитный рулет с бананом и вареной сгущенкой съедается буквально за один присест и приходится по вкусу буквально каждому, детям и взрослым. Так что если вы хотите угостить своих домашних чем-то вкусненьким, то обязательно выбирайте именно этот рецепт. Потом вам Читать далее →

Продолжаю учиться работать с бисквитным тестом и делюсь своими успехами с вами. А так же это моя  первая проба   творчества с мастикой. Получился очень симпатичный и вкусный праздничный тортик-валентинка. Такой тортик станет прекрасным подарком.

Нам потребуется:

для Читать далее →